モッツァレラチーズから、ダイオキシン？

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080326-00000182-jij-int

モッツァレラチーズから、ダイオキシン？

　昔は、チーズが大嫌いでした。いつの頃からか食べられる様になり、今では
ブルーチーズの青カビを好んで食する変わり様です。

　欧州連合欧州委員会は、イタリアの代表的チーズであるモッツァレラチーズ
の一部が、ダイオキシンに汚染されている可能性があるとの報を受け、国内当
局に早急な情報提供を求めました。
　日本も２３日以降、輸入を保留し、安全が保証されれば輸入は再開されますが、
汚染が確認されれば、輸入は全面禁止される可能性もあります。

　姑から教わった料理で、「鶏のチーズ焼き」というのがあります。鶏の上で
トロ〜リ溶けたチーズが絶妙な味わいで、端っこの焦げた部分は、口に頬張ると
踊り出したくなる美味しさです。豪華な節約料理の一つです。

　夫はチーズが大好きで、パスタ料理にも山の様にパルメザンチーズを振りかけ
ていました。酒の肴には、スモークチーズやオニオン入りチーズやサラミ入り
チーズに、ハムや薄切りレモンを添えて、楽しんでおりました。
　おかげでチーズに詳しくなりましたし、チーズが食べられる様になったのも
彼のおかげかも知れません。そう言えば、夫が居なくなってから、我が家の
冷蔵庫に、チーズが常備されることは無くなりました。