バッハを聴かせた「みそ」

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080422-00000118-mai-soci

バッハを聴かせた「みそ」

　我が家では、モーツァルトを聴かせた「たまり醤油」を使っています。
よく分りませんが、一段と美味しい気がします。

　山形のしょうゆ・みそ製造販売会社、丸十大屋が、約１５０日の熟成期間中
蔵の中でバッハを聴かせた高級みそ「バッハの愉楽　響一楽」（３００グラム
６３０円）を新発売しました。

　モーツァルトを酒蔵で流す酒造会社があると聞き、バッハファンの社長が
昨年４月に発酵蔵にスピーカーを設置し、「ブランデンブルグ協奏曲」などを
毎日流しました。社長は、「バッハを聴けば、人もみそも、角が取れて丸くな
る」、味は、山形産の材料に加えて、バッハのおかげでまろやかになったと話
しています。

　我が家のみそは、実家から直送です。防腐剤、合成調味料等無添加で、スー
パーで買う物とは全然違います。兄嫁が作らなくなったらどうしようと悩んで
います。風の音、木々のささやき、雨音、鳥や虫の声などを聴いて育った絶品
の「みそ」です。